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昨天(17日)，第六届北京市粮食行业职业技能竞赛迎来决赛，18支代表队的82名选手展开激烈角逐，前十名选手将纳入北京市职工技术协会技能人才库，给予相应资金奖励和技能培训。

在市食品检验研究院的实验室里，身穿白大褂的选手们熟练地操作仪器，为粮食“验质定等”。只见选手们将稻谷倒入分样器，再将混匀的样本倒入砻谷机，经过机械处理，米粒与稻壳成功分离，紧接着就是判定等级。“我们根据出糙率确定稻谷等级，粳稻谷出糙率达到81%才能定为一级。”裁判员房万铭介绍，这考验的是粮食检验员的基本能力。

在京都金谷粮食购销有限公司的库房内，粮油仓储管理员项目的比赛也在紧张进行。储粮机械通风参数测算、判定虫粮等级……选手们纷纷展示各自的技能水平。

“培养和打造一支技术精湛、本领过硬的技能人才队伍，是构建首都粮食安全体系的有力支撑。”市粮食和物资储备局党组书记、局长柯永果表示，此次竞赛活动是集中展现首都粮食行业一线技术职工“工匠精神”、技能水平的舞台，更能激发粮食行业广大职工守护好“京畿粮仓”的工作热情。